Cabe rawit, Bawang putih 3 siung, Kemiri 2 biji diblender pake minyak. Ditumis , tambahkan kaldu bubuk dan garam secukupnya.
Tumis sampai harum tambahkan air sedikit aja. Aduk-aduk sampai mendidih mendidih. Matikan kompor. Sajikan.
Cara masak :
Rebus ayam sampai matang bersama sereh , jahe kaldu bubuk, garam dan micin juga boleh. Rebus sampai 15 menit.
Angkat ayamnya dan tiriskan. Air rebusan ayam tadi buat masak bubur yo gaaeeesss.
Ayamnya diangkat tinggal masukin beras aja . Masak sampai jadi bubur.
Selanjutnya kita bikin kuah kuningnya . Caranya, Bumbu halusnya ditumis masukan lengkuas geprek, daun salam, dan daun jeruk, tumis sampai matang baru masukan ayamnya.
Tambahkan garam, kaldu bubuk dan micin sesuai selera lalu tambahkan air secukupnya. Tambahkan 1 sachet bumbu racik.
Masak ayamnya sampai bumbunya meresap dan matang. Ayamnya digoreng lalu disuwir.
Langkah terakhir, Siapkan kerupuk pestanya, iris-iris bawang prei dan seledri, kasih brambang goreng disusun sedemikian rupa ditambahin kecap manis, sambal wah mantab banget.
Itulah resep dan cara mengolah bubur ayam yang nikmat dan lezat, sangat cocok untuk dijadikan menu buka puasa. Selamat mencoba.***