MANADONESIA.COM - Bubur Manado atau biasa disebut juga dengan Tinutuan adalah makanan khas masyarakat di kota Manado khususnya, dan Sulawesi Utara pada umumnya.
Bubur Manado atau Tinutuan ini merupakan makanan yang begitu enak dan kaya akan nutrisi.
Beragam sayur dan ubi yang dicampurkan ke dalam bubur menjadikan Bubur Manado atau Tinutuan begitu digemari masyarakat di Sulawesi Utara.
Tinutuan ini biasa disajikan sebagai sarapan oleh masyarakat di Manado. Karena kandungan di dalamnya kaya akan nutrisi yang mudah dicerna, serta memberikan energi yang cukup untuk beraktifitas.
Berikut ini resep Tinutuan atau Bubur Manado yang sudah diatur dan dirapikan:
Bahan-bahan:
- 200 gram beras (boleh disesuaikan sesuai selera)
- 300 gram jagung
- 300 gram ubi manis
- 400 gram kentang
- 300 gram labu kuning
- 2 ikat bayam
- 2 ikat kangkung
- 1 ikat daun kemangi
- 2 batang daun bawang
- 2 batang serai, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- Sayuran tambahan sesuai selera
- Tahu (opsional)
- Ikan asin (sesuai selera)
- Sambel terasi atau sambal roa (sesuai selera)
- Garam secukupnya
Baca Juga: Resep Putri Salju Milo, Renyah dan Lumer Di Mulut, Rekomendasi Kue Wajib saat Lebaran
Langkah-langkah:
- Panaskan 2,5 liter air.
- Masukkan beras dan aduk rata.
- Tambahkan jagung, labu kuning, ubi manis, kentang, serai, dan jahe.
- Masak hingga semua bahan matang dan lembut.
- Potong tahu menjadi kotak-kotak (opsional) dan tambahkan ke dalam bubur.
- Taburi ikan asin sesuai selera.
- Masukkan daun-daunan seperti daun kemangi, daun bawang, bayam, dan kangkung.
- Aduk sebentar agar sayur-sayuran merata dalam bubur.
- Tambahkan garam sesuai selera dan aduk kembali.
- Cicipi bubur, tambahkan sambal terasi atau sambal roa sesuai selera.
Angkat bubur dan sajikan hangat.
Selamat menikmati Tinutuan atau Bubur Manado yang lezat ini sebagai sarapan sehat dan nikmat.
Jangan lupa untuk berbagi dengan teman-teman atau keluarga! ***