Cara membuat:
- Pertama membuat puding busanya terlebih dahulu, pecahkan 3 butir telur, pisahkan putih dan kuning telurnya.
- Lalu kocok kuning telur, sisihkan terlebih dahulu.
- Kemudian siapkan air 400 ml, masukkan ke dalam panci, lalu masukkan 1 bungkus agar-agar bening, lalu kental manis 100 ml, lalu masukkan kocokan kuning telur, 1/2 sendok teh pasta vanilla, masak sampai mendidih sambil terus diaduk.
- Setelah mendidih, masukkan butter atau margarin 50 gram, lalu aduk sampai tercampur rata, lalu sisihkan terlebih dahulu.
- Lalu kocok putih telur menggunakan mixer hingga mengembang, lalu masukkan 50 gram gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dimixer.
Baca Juga: Pesan Mbah Moen, Pegawai Negeri dan Jalan Dakwah dalam Pandangan Gus Baha
- Setelah putih telur mengembang sempurna, masukkan puding agar yang sudah dimasak tadi, lalu mixer kembali hingga tercampur rata.
- Lalu masukkan adonan puding kedalam cup, setelah puding keras, tata biskuit regal diatas puding.
- Kemudian buat lapisan ketiga, yaitu whippy cream. Siapkan air es 220 ml dan 1 bungkus whippy cream, mixer hingga mengembang.
- Lalu semprotkan cream menggunakan plastik segitiga diatas puding regal, ratakan sampai rapih, lalu dinginkan di dalam kulkas.
- Kemudian buat lapisan puding yang ke empat. Masukkan 100 gram susu cair ke dalam panci, 100 gram coklar batang, masak sambil terus diaduk sampai coklatnya meleleh.
Baca Juga: Wajib Coba! Tahu Walik Gorontalo Jadi Menu Buka Puasa Paling Hits di Ramadhan 2023
- Setelah coklatnya meleleh, masukkan 1 sendok butter, lalu aduk kembali hingga tercampur.
- Biarkan coklat tidak terlalu panas, lalu tuang pada puding regal lapisan bagian atas. Kemudian tambahkan 1 keping biskuit regal atau parutan keju sebagai hiasan.