• 350 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gram tepung maizena
• 30 gram coklat bubuk
Cara membuat :
Pertama bikin bahan taburannya dulu siapkan sebanyak 200 gram gula halus atau biasa juga dibilang gula donat atau gula dingin.
Campurkan bersama dengan tiga bungkus Milo atau setara dengan 66 gram kalau mau lebih berasa milonya bisa ditambah lagi. Campurkan merata dan boleh disisihkan dulu.
Lanjut siapkan sebanyak 300 gram mentega mix margarin, disini pakai 170 gram mentega merk angker dan 130 gram margarin merk Palmia Royal, masukkan 100 gram gula halus untuk gula halus wajib diayak karena biasanya gula halus suka menggumpal.
Kemudian mixer dengan kecepatan rendah, perlahan naikkan ke kecepatan sedang sampai mentega dan margarinnya lembut.
Kalau sudah lembut boleh naikkan ke kecepatan sedang, boleh rapikan pinggiran wadah supaya gula yang menempel tercampur baik dengan mentega dan margarinnya.
Kemudian masukkan 2 kuning telur lalu mixer lagi sebentar sampai tercampur.
Lalu masukkan sebanyak 350 gram tepung terigu protein rendah ini dimasukkan bertahap sebanyak 2 tahap kemudian mixer sebentar dengan kecepatan rendah.
Kalau mau langsung diaduk dengan spatula juga boleh, lalu masukkan sisa tepung terigu 30 gram tepung maizena dan 30 gram coklat bubuk kemudian mixer sebentar sampai asal tercampur.
Kalau adonan sudah terasa berat boleh matikan mixer dan lanjut diaduk dengan spatula sampai semua bahan menyatu dan tekstur adonannya lembut.