MANADONESIA.COM - Menyambut bulan suci Ramadhan 2023, kamu sudah bisa mulai membuat list untuk menu sahur dan buka puasa.
Meskipun saat bulan suci Ramadhan banyak makanan yang siap tersedia di aneka warung makan dan sebagainya, tidak ada salahnya untuk memilih beberapa manu tambahan yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
Menu yang satu ini misalnya, yaitu bakso kenyal. Untuk bahan dasarnya sendiri kamu bisa memilih bisa bakso kenyal sapi atau ayam.
Rasanya yang khas dan bentuknya yang selalu menarik hati para pencintanya membuat menu yang satu ini cocok untuk di makan dalam segala situasi.
Dengan kata lain menu ini adalah menu serba bisa yang cocok untuk sahur maupun buka puasa.
Buat kamu yang mau mencoba resep yang satu ini, kamu bisa baca selengkapnya di bawah ini dan jangan diskip yah.
Baca Juga: Resep Es Krim Mangga Untuk Buka Puasa di Bulan Ramadhan 2023, Resep Anti Mainstream Wajib Kamu Coba!
Dikutip manadonesia.com dari Facebook @Resep & Informasi Bermanfaat, pada Jumat, 6 Januari 2023, berikut Resep Bakso Kenyal (sapi dan ayam) ala @fitrisasmaya.
Bahan:
▫️250 gram daging sapi
▫️250 gram daging ayam (dada)
▫️80 gram es batu, hancurkan kecil-kecil
▫️1 buah putih telur (sekitar 35 ml)
▫️9 sdm tepung tapioka
▫️1 sdt baking powder
▫️1 sdt merica bubuk
▫️2 sdt garam
▫️4 siung bawang putih, goreng dulu
▫️3000 ml air untuk merebus
Kuah bakso:
▫️2500ml air rebusan bakso (boleh pakai air yang baru ya)
Secukupnya tulang sapi
▫️1 batang daun bawang, potong-potong
▫️1 batang seledri, potong-potong
Bumbu kuah:
▫️8 siung bawang putih, cincang halus
▫️Secukupnya garam dan merica.
Bahan pelengkap:
▫️Sambal rebus, bihun, kecap manis, saos sambal, sawi hijau, bawang merah goreng
Cara membuat:
▫️Siapkan semua bahan. Hancurkan es batu. Potong-potong daging sapi dan daging ayam agar mudah dihaluskan.
▫️Masukan daging sapi dan daging ayam ke dalam food processor, giling sampai setengah halus masukkan es batunya proses lagi sampai halus, lalu masukan putih telur proses lagi sampai tercampur rata