Sayur gedi santan sangat cocok jika disantan dengan nasi dan teri goreng cabe.
Masakan yang tebuat dari daun gedi akan memiliki kuah yang kental, selain kuah yang kental, sayur gedi juga mempunyai rasa yang khas.
Sayur gedi memiliki kandungan vitamin A, zat besi dan juga serat yang baik untuk pencernaan.***