MANADONESIA.COM - Sei sapi merupakan menu makanan kekinian khas dari pulau Timor, Nusa Tenggara Timur.
Sei sapi kini telah menjadi menu makanan Indonesia yang sangat populer karena rasanya yang unik tidak seperti masakan daging sapi pada umumnya.
Saking populernya, sei sapi kini telah memiliki banyak varian resep dan banyak dijual di outlet atau restoran.
Nah berhubung bulan ramadhan 2023 sebentar lagi datang, boleh ni cobain resep sei sapi sendiri di rumah tanpa harus repot ke restoran.
Kali ini Manadonesia akan membagikan resep Sei Sapi Sambal Daun Jeruk ala Chef Devina Hermawan.
Resep sei sapi ini cocok untuk dimakan bersama keluarga dan dijadikan menu buka puasa di bulan ramadhan.
Penasaran? Yuk simak resep Sei Sapi Sambal Daun Jeruk yang dilansir Manadonesia dari Instagram @devinahermawan.
Resep Sei Sapi Sambal Daun Jeruk (untuk 2-3 porsi)
Bahan-bahan:
250 gr se'i sapi
30 gr cabai rawit hijau
30 gr cabai rawit merah
8 buah cabai rawit merah
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 buah tomat merah
7 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur sebagai penyedap
1 sdm gula pasir
Pelengkap:
Nasi putih
Langkah-langkahnya:
1. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit hijau, cabai rawit merah, cabai keriting merah dan tomat merah ke dalam food processor , haluskan hingga bertekstur.
2. Iris daun jeruk lalu panaskan minyak, tumis bahan sambal, aduk rata.
3. Masukkan daun jeruk, garam, kaldu jamur dan gula pasir. Masak di api kecil hingga keluar minyak dan wangi.
4. Potong se'i sapi, masukkan ke dalam tumisan, masak sewaktu-waktu.
5. Se'i sapi sambal daun jeruk siap disajikan dengan nasi putih.
Itulah resep Sei Sapi Sambal Daun Jeruk ala Chef Devina Hermawan yang cocok dijadikan menu buka puasa di bulan Ramadhan 2023.***