- 3 butir telur (saya pakai telur omega )
- 100 gr gula pasir
- 50 gr tapioka
- 30 gr terigu pro sedang
- 200 ml santan sedang
- 150 ml jus pandan (saya dari 5 pandan, 5 suji)
- Sedikit pewarna hijau/pasta pandan kalau warna kurang bagus
- Sedikit garam
Baca Juga: Cobain Resep Bakso Ayam, Bisa untuk Ide Jualan Takjil di Puasa Ramadhan
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali gula, aduk pelan dan saring. Tambahkan gula.
2. Nyalakan api sedang, masak hingga custard, agak sedikit mengental.
3. Tuang ke atas lapisan ketan. Ratakan, jika ada gelembung gunakan spatula/tusuk gigi untuk menghilangkan.
4. Kukus selama 30 menit dengan api sedang cenderung kecil, supaya lapisan atas tidak bergelombang.
5. Angkat, bisa langsung disantap selagi hangat karena tidak perlu dipotong-potong, tinggal disendok.
Hasilnya 6 jar 250ml, bisa buat ide hantaran ataupun jualan.
Itulah ulasan resep ide takjil buka puasa kuih seri muka pandan in jar.
Selamat mencoba.***