Resep Dadar Gulung dengan Isian Vla Coklat Lumer, Rasanya Bikin Nagih, Bisa Dijadikan Ide Jualan

Pertama kita akan bikin vla coklatnya dulu, masukkan ke dalam panci sebanyak 50 gram tepung maizena, tambahkan 15 gram coklat bubuk 80 gram gula pasir, seperempat sendok teh garam.

Tambahkan juga 1 butir kuning telur 500 ml susu UHT full cream masukkan sedikit dulu lalu diaduk sampai adonannya licin.

Kalau sudah adonannya sudah licin masukkan sisanya dan ini kita akan siap masak dengan api sedang sambil terus diaduk.

Ketika larutan ini sudah mulai mengental boleh kecilkan api kompor lalu terus diaduk sampai adonannya meletup-letup.

Baca Juga: Penyelamat Anak Kos! Resep Tempe Lada Hitam ala Devina Hermawan, Menu Simpel untuk Sahur di Ramadhan 2023

Kemudian boleh matikan api lalu Masukkan satu sendok makan margarin masukkan juga 100 gram coklat compound yang sudah dicincang sebelumnya.

Aduk sampai semuanya menyatu dan kalau sudah boleh diangkat dan segera tutup dengan plastik wrap dan sebaiknya plastik wrap nya menyentuh ke permukaan supaya vla nya tidak berkulit ketika sudah dingin.

Lanjut buat adonan dadar gulungnya, ke dalam wadah masukkan 230 gram tepung terigu saya pakai yang protein sedang, masukkan sebanyak 20 gram tepung tapioka.

Masukan juga 2 sendok makan gula pasir, setengah sendok teh garam aduk dulu sampai tercampur lalu masukkan 1 butir telur, 500 ml air dimasukkan sedikit dulu lalu diaduk sampai adonannya licin.

Baca Juga: Cobain Resep Kreasi Baru Roti Goreng Ragout, Bisa Jadi Ide Jualan Takjil saat Puasa Ramadhan

kemudian masukkan sisanya dan aduk lagi sampai tercampur lalu masukkan juga 30 ml minyak goreng bisa diganti dengan 30 gram margarin yang sudah dilelehkan dan aduk hingga tercampur.

Adonannya lanjut boleh disaring untuk pastikan adonannya halus kemudian ambil sebanyak Kurang lebih 3 sendok sayur ini akan jadi motif dan sisa adonan tambahkan 20 gram coklat bubuk.

Ambil sedikit adonan dan masukkan, kemudian aduk sampai rata lalu masukkan kembali ke dalam sisa adonan.

Kalau gak mau bikin motif coklat bubuknya ini bisa langsung dicampurkan dari awal nah ini boleh di aduk sampai tercampur dan kalau sudah ini siap masak.

Panaskan teflon oleskan tipis-tipis dengan minyak goreng lalu tuang adonan putih untuk motif untuk motifnya bebas lalu segera tuang 1 sendok sayur adonan coklat.