4 siung bawang putih
Baca Juga: Lalampa Khas Manado, Pe Sadap Skali! Takjil Paling Laris saat Puasa Ramadhan
2 batang bawang
500 ml air
1 Bungkus Mie Ojo (mie basah) atau mie kering merk apa saja.
Bahan Dabu Roa, siapkan 1/4 kg rawit merah (atau sesuai selera), 4 siung bawang merah, 3 buah tomat, 2 ekor ikan roa yang sudah diasap, garam secukupnya, kaldu jamur secukupnya.
Cara membuat:
Buat buburnya, rebus air 500 ml, 100 gram beras, 1 buah singkong yang sudah dipotong kecil dan labu kuning yang juga sudah dipotong kecil, masak hingga lembek dan hancur.
Blender 4 siung bawang putih dan 1 batang daun bawang, lalu tumis hingga kecoklatan dan harum.
Lalu masukkan 1/4 bagian bubur yang sudah di masak tadi, ke dalam bumbu yang sudah ditumis, lalu tambahkan garam dan kaldu jamur, koreksi rasa.
Setelah itu tambahkan daun gedi sesuai selera, daun bayam, daun kangkung, daun bawang iris, daun kemangi, masak hingga sayur layu.
Tata mie ojo atau mie basah pada piring, lalu tuang tinutuan diatasnya.
Cara Membuat Dabu Roa:
Goreng ikan roa asap, lalu masukkan tomat, bawang dan cabai rawit.
Lalu ulek ika roa, setelah hancur masukkan bawang dan cabai rawit, ulek lagi, terakhir masukkan tomat, ulek sampai hancur dan tercampur.