Resep Donat Bomboloni, Cocok Untuk Takjil Buka Puasa di Bulan Ramadhan 2023

MANADONESIA.COM - Resep donat bomboloni yang lembut dan enak, cocok dijadikan takjil buka puasa di bulan Ramadhan 2023.

Perpaduan donat bomboloni yang empuk dan rasa custardnya yang manis gurih, membuat kue yang satu ini cocok dijadikan takjil buka puasa di bulan Ramadhan 2023.

Cara membuatnya yang mudah dan bahan yang mudah didapat, resep donat bomboloni pas untuk masuk daftar takjil buka puasa di bulan Ramadhan 2023.

Baca Juga: Lalampa Khas Manado, Pe Sadap Skali! Takjil Paling Laris saat Puasa Ramadhan

Dilansir Manadonesia dari Tiktok @elizabeth_deveny, berikut bahan dan cara membuat donat bomboloni.

Bahan Custard, 3 kuning telur, 50 gram gula pasir, 16 gram tepung maizena, 1/2 sdt vanili bubuk, 250 ml susu cair.

Bahan Donat Bomboloni, siapkan 200 gram tepung terigu protein tinggi, 50 gram tepung protein sedang, 4 gram ragi instan, 35 gram gula pasir, 1 butir telur, 125 ml susu, 30 gram margarin, 1/4 sdt garam.

Baca Juga: Cemilan Berbahan Kentang Ini Pasti Bikin Keluarga Ketagihan, Intip Resepnya untuk Menu Buka Puasa di Ramadhan

Cara membuat:

Pertama buat isian custard terlebih dahulu, masukkan 3 kuning telur, 50 gram gula pasir, 16 gram tepung maizena, 1/2 sendok teh vanilli, 50 ml susu cair, aduk-aduk sampai tercampur.

Lalu panaskan 200 ml susu cair, masukkan adonan kuning telur yang sudah dikocok tadi, sambil di saring. Aduk terus sambil diaduk dan mengental, matikan api.

Tutup adonan custard dengan plastik wrap (plastik harus menempel agar bagian atas tidak mengeras), lalu simpan dalam kulkas.

Baca Juga: Menggoda Selera! Inilah Rahasia Membuat Ayam Rica-rica Khas Manado yang Lezat dan Menggugah Selera

Kemudian buat donat bomboloninya, masukkan 200 gram tepung terigu protein tinggi, 50 gram tepung terigu protein sedang, 4 gram ragi instan, 35 gram gula pasir dan 1 butir telur.

Sambil di uleni atau memakai mixer adonan, lalu tuang susu cair sedikit demi sedikit, mixer selama 15 menit, lalu masukkan 30 gram margarin dan 1/4 sendok teh garam.