MANADONESIA.COM - Di Indonesia, ikan laut hadir dengan bermacam-macam resep dan variasi olahan, salah satunya rahang tuna.
Bagian rahang tuna ternyata sangat enak bila diolah dengan baik.
Aroma laut dicampur dengan sambal yang segar dan pedas bisa bikin kalian goyang lidah dan auto tambah nasi loh.
Baca Juga: Bosan Makan Olahan Mie Yang Monoton? Coba Resep Toge Goreng Viral Asal Kota Bogor
Baca Juga: Gurih dan Berasa Rempahnya, ini Resep Tempe Oseng Kacang Panjang
Adapun Om Buds yang kerap membagikan resep olahan lautnya dan sering viral di TikTok, salah satunya resep rahang tuna bakar rica.
Penasaran? Berikut resep rahang tuna bakar rica ala Om Buds yang viral di TikTok.
Bahan utama:
- 1 kg rahang tuna
- 7 buah jeruk kancing
Baca Juga: Anak Kos Harus Coba! Resep Ikan Salmon Ala Sultan Ramah di Kantong
Baca Juga: Bingung Menu Makan Siang Apa? Coba Resep Ayam Cabe Ijo ini, Pasti Ketagihan
Bahan sambal oles rica-rica:
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas jahe putih
- 2 buah kemiri
- 6 buah cabe merah
- 30 buah cabe rawit
- minyak goreng
- 1 sdt garam dan gula (sesuai selera)
Baca Juga: Resep Cimol Mudah Anti Meledak, Garing di Luar Kenyal di Dalam
Baca Juga: Resep Ayam Kuluyuk, Unik dan Enak, Bunda Wajib Coba Nih!
Cara membuat:
- cuci bersih rahang tuna kemudian rendam selama beberapa saat menggunakan jeruk kancing untuk menghilangkan bau amis.
- tumbuk atau blender semua bahan sambal oles sampai halus atau kasar sesuai selera lalu siram dengan minyak panas.