Bosan Sama Menu Daging? Yuk Cobain Resep Pampis Cakalang Khas Manado, Selain Bergizi, Pedasnya Bikin Ketagihan

· 2 cm (1 ruas) jahe

· Daun kemangi secukupnya

· Minyak kelapa secukupnya

Bumbu Halus:

· ± 15 siung bawang merah

· ± 7 siung bawang putih

· Cabe rawit secukupnya

· Cabe keriting secukupnya

Baca Juga: Waduh! 2 Jenis Makanan Yang Sering Kita Konsumsi Ternyata Bisa Bikin Bau Badan, Begini Cara Alami Atasinya

Cara Membuat:

1. Sebelum mengolah bumbu, kukus terlebih dahulu ikan cakalang atau tongkol tadi hingga matang, kemudian suwir-suwir kasar.

2. Panaskan minyak kelapa secukupnya di atas api sedang, lalu goreng suwiran ikan cakalang atau tongkol tadi sampai setengah matang, tiriskan.

3. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi (bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting) ke dalam minyak sisa menggoreng ikan, tumis sampai setengah matang.

4. Tambahkan serai, jahe, daun pandan, dan potongan daun jeruk, tak lupa masukkan garam dan penyedap rasa jika suka, lanjutkan menumis hingga bumbu benar-benar matang.

5. Setelah bumbu matang, masukkan kembali ikan cakalang atau tongkol yang telah digoreng sebelumnya, kemudian lanjutkan menumis hingga bumbu benar-benar menyatu bersama ikan.