Bahan isi:
- 250 gr daging ayam, kukus suwir
- 1 batang sereh geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk sobek-sobek
- 1/2 ruas jari lengkuas memarkan
- 100 ml santan
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Kaldu jamur/penyedap bila suka (saya: skip)
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, sambil diaduk. Tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, aduk lagi. Masukkan ayam yang sudah disuwir. Tambahkan santan.
2. Tambahkan garam dan gula. Perbaiki rasanya. Masak hingga santan menyusut atau mengering, angkat.
Demikian resep Sosis Solo Isi Ayam yang gurih dan praktis, sangat cocok untuk cemilan buka puasa Ramadhan 2023.
Selamat mencoba.***