Pecinta Ikan Laut? Cobain Resep Rahang Tuna Bakar Rica Manado ala Om Buds, Enaknya Bikin Merem Melek

MANADONESIA.COM - Manado adalah Ibu Kota Provinsi Sulawesi Utara dan terkenal dengan hidangan ikan laut yang beragam.

Salah satunya ikan tuna yang banyak diolah menjadi berbagai resep olahan di Manado.

Nah, kali ini Manadonesia akan membagikan resep Rahang Tuna Bakar Rica ala Om Buds.

Bagian rahang tuna sangat enak bila dibakar dengan menggunakan bumbu rica Manado ini.

Pecinta ikan laut wajib nih nyobain resep Rahang Tuna Bakar Rica Manado yang dilansir Manadonesia dari TikTok @calvin_buds.

Bahan utama:

- 1 kg rahang tuna
- 7 buah jeruk kancing

Bahan sambal oles rica-rica:

- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas jahe putih
- 2 buah kemiri
- 6 buah cabe merah
- 30 buah cabe rawit
- minyak goreng
- 1 sdt garam dan gula (sesuai selera)

Cara membuat:

- Cuci bersih rahang tuna kemudian rendam dalam air perasan jeruk kancing untuk menghilangkan bau amis.
- Tumbuk atau blender kasar semua bahan sambal oles, lalu siram dengan minyak panas.
- Oles minyak dan bakar rahang tuna di atas arang kurang lebih selama 20 menit.
- Sambil dibakar, oleskan bumbu rica-rica yang sudah diblender tadi.
- Lakukan proses ini berulang kali sampai bumbu meresap sampai ke dalam rahang tuna, tunggu hingga matang.
- Sajikan dengan nasi hangat dan sayur sesuai selera.

Itulah resep Rahang Tuna Bakar Rica Manado ala Om Buds, menu simpel pedas dijamin bikin merem melek.***