Nasi Biryani dengan Leburan Rempah Nikmat, Cocok Untuk Menu Buka Puasa Mewah di Bulan Ramadhan 2023

MANADONESIA.COM - Nasi biryani atau briyani adalah makanan khas India atau Pakistan.

Nasi biryani dengan khas rempahnya yang gurih, membuat menu ini cocok saat buka puasa di bulan Ramadhan 2023.

Bahan-bahan nasi biryani mudah didapat di supermarket atau toko online, sehingga kita bisa membuat sendiri di rumah.

Baca Juga: Resep Sorbet Mangga Yang Menyegarkan, Cocok Untuk Menu Buka Puasa Ramadhan, Yuk Coba

Dilansir Manadonesia dari Tiktok @halalfoodkuliner, berikut bahan dan cara membuat nasi biryani.

Bahan:

• 500 gram beras basmati (rendam dengan air selama 1 jam)
• 4 potong ayam
• 6 kapulaga
• 6 cengkeh
• 2 buah pekak
• 1/2 sdt kayu manis
• 1/2 sdt lada putih
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt adas manis
• 1/2 sdt biji pala
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1 sdm garam
• 1 sdt kaldu ayam
• 1 bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 5 bawang merah
• (untuk bikin bawang goreng)
• 1 sendok margarin
• 2 cabe hijau besar
• 130 ml santan atau yogurt
• 700 ml air
• Kismis sesuai selera

Baca Juga: Cobain Resep Apel Krispi, Gurih dan Bikin Nagih, Ide Jualan Takjil di Puasa Ramadhan Cocok Nih

Cara membuat:

-Pertama tumis 5 siung bawang merah untuk menjadi bawang goreng, setelah kecoklatan, sisihkan.

-Minyak bekas tumis bawang merah sebaiknya tetap digunakan, masukkan margarin, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih.

-Aduk hingga layu, lalu masukkan pekak, cengkeh dan kapulaga.

-Lalu masukkan ayam, setelah ayam masak hingga setengah matang, masukkan santan atau yogurt, aduk rata lalu masukkan air 700 ml.

Baca Juga: Resep Roti Mozarella Biskuit ala Cafe Bisa Dibuat di Rumah, Cocok Jadi Menu Takjil di Bulan Puasa Ramadhan

-Setelah itu masukkan rempah bubuk seperti bubuk kayu manis, lada putih, kunyit bubuk, adas manis, jinten, biji pala, garam dan kaldu ayam.