Yang pertama, panaskan minyak goreng terlebih dahulu lalu tambahkan gula. Masak sampe jadi karamel baru tambahkan semua bumbu lain.
Kedua, ditumis dengan cara biasa. Bawang merah, cabe rawit, & tomat ditumis bersama-sama. Garam dan gula ditambahkan setelahnya.
Dalam mengolah Cakalang Fufu tidak dipergunakan penyedap rasa. Sebab, aroma khas ikan ini sudah cukup kuat & enak di lidah jadi tidak perlu menggunakan penyedap rasa tambahan.
Jika ingin membuat sedikit variasi, kamu bisa menambahkan tempe atau tahu goreng ke dalam olahan Cakalang Fufu. ***