sejumput garam
Cara membuat:
Langkah pertama, siapkan panci, lalu masukkan 225 gram gula aren, 1/4 sendok teh garam, 1/4 sendok teh vanilli bubuk, tuang 700 ml santan, nyalakan api sedang lalu aduk sampai mendidih.
Setelah gula arennya larut dan mendidih, matikan api lalu diamkan sampai dingin.
Lalu siapkan 350 gram tepung beras, tambahkan 1 sendok teh ragi instan, lalu aduk sampai rata.
Lalu siapkan saringan dan masukkan air gula aren yang sudah dimasak tadi, setengah bagian terlebih dahulu.
Lalu aduk sampai tercampur rata, setelah sudah tercampu rata, masukkan kembali setengah bagian air gula aren, jangan lupa disaring.
Jika adonan masih berwarna pucat, bisa ditambahkan pewarna coklat secukupnya.
Kemudian tutup adonan menggunakan plastik wrap selama 1 jam sampai mengembang.
Setelah 1 jam, buka kembali plastik dan aduk adonan sampai merata dan tidak menggumpal.
Lalu tuang kedalam loyang yang sudah dioles minyak terlebih dahulu.
Siapkan kukusan yang sudah panas, lalu masukkan adonan yang sudah dimasukkan ke dalam loyang cetakan.
Kukus adonan selama 35 menit, setelah matang, angkat dan diamkan sampai dingin.
Lalu siapkan kelapa parut dan tambahkan sedikit garam, lalu kukus sebentar.