MANADONESIA.COM - Hokkaido cupcake chocolate ini mempunyai tekstur yang sangat lembut dan ringan jika digigit.
Tekstur selembut kapas membuat Hokkaido cupcake chocolate menjadi kue yang pas untuk buka puasa di Ramadhan 2023 nanti.
Tekstur Hokkaido cupcake choholate mempunyai pori-pori yang sangat halus tanpa harus menggunakan bahan pengembang.
Kue ini berasal dari Jepang dan kini menjadi dessert favorit di tanah air, bahan dan cara membuatnya pun mudah.
Baca Juga: Resep Viral! Mille Crepe Cokelat Pas Untuk Buka Puasa di Bulan Ramadhan 2023
Dilansir Manadonesia dari Instagram @lis.achmady, berikut resep dan cara membuat Hokkaido cupcake chocolate anti gagal.
Bahan A:
42 gram minyak goreng
70 gram susu cair
60 gram tepung protein sedang
15 gram cokelat bubuk
4 kuning telur
Sedikit garam
Bahan B:
4 putih telur
1 sdt jeruk nipis
75 gram gula pasir
Bahan cream:
80 gram whippy cream
160 gram air es
Baca Juga: Puding Caramel Castella, Perang Sendok Hingga bikin Goyang Lidah Saat Buka Puasa di Ramadhan 2023
Topping:
8 keping cokelat bentuk dadu
Cara membuat:
1. Masukkan minyak dan susu cair, lalu panaskan sebentar sambil diaduk.
2. Lalu pindahkan ke mangkuk dan masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan garam sambil diayak.
3. Aduk menggunakan sendok sampai tercampur, lalu tambahkan 3 kuning telur dan aduk kembali hingga rata, sisihkan terlebih dahulu.
4. Lalu mixer putih telur, tambahkan air perasan jeruk nipis dan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai kaku.