Cara membuat:
Baca Juga: Orang Tua Wajib Tahu, Ini Durasi Menonton TV dan Main Gadget yang Aman untuk Anak
- Untuk adonannya hangatkan bahan cair, 90 ml susu cair, 90 ml jus pandan pekat perisa pandan, 30 gr gula pasir, 30 gr gula palem, 7 gr ragi. Aduk terus adonan menggunakan sumpit, jangan terlalu panas.
- Kemudian diamkan adonan sampai berbusa.
- Lalu masukkan 1 telur, 50 gr mentega cair, 3 gr garam, 1 sdt perisa vanila, 370 gr terigu, aduk terus adonan menggunakan sumpit.
- Setelah menyatu, kemudian uleni adonan memakai tangan selama 10 hingga 15 menit.
- Kemudian tutup adonan menggunakan plastik wrap dan diamkan adonan sampai mengembang dua kali lipat.
- Setelah mengambang, lalu kempiskan adonan, bentuk bulat, lalu belah, kemudian pipihkan adonan sampai ketebalan 4 mm.
- Kemudian siapkan 75 gram mentega lalu masukkan bubuk kayu manis 1/2 sendok teh, campur hingga rata.
- Lalu oleskan pada adonan yang sudah dipipihkan tadi.
- Lalu tata unti kelapa secara merata. Kemudian tambahkan gula merah yang sudah di iris halus, ratakan diatas adonan.
- Gulung cinamon roll, tekan gulungan pertama agar tidak mudah lepas.
- Lalu potong gulungan cinamon roll menggunakan benang agar lebih rapi.
- Oleskan mentega pada loyang, lalu tata cinamon roll pada loyang dan diamkan selama 44 menit.
- Setelah mengambang dua kali lipat, cinamon roll siap di panggang.