Resep Roti Klepon Cinamon Roll Ala Devina Hermawan, Cocok untuk Takjil Buka Puasa di Bulan Ramadhan 2023

Cara membuat:

Baca Juga: Orang Tua Wajib Tahu, Ini Durasi Menonton TV dan Main Gadget yang Aman untuk Anak

- Untuk adonannya hangatkan bahan cair, 90 ml susu cair, 90 ml jus pandan pekat perisa pandan, 30 gr gula pasir, 30 gr gula palem, 7 gr ragi. Aduk terus adonan menggunakan sumpit, jangan terlalu panas.

- Kemudian diamkan adonan sampai berbusa.

- Lalu masukkan 1 telur, 50 gr mentega cair, 3 gr garam, 1 sdt perisa vanila, 370 gr terigu, aduk terus adonan menggunakan sumpit.

- Setelah menyatu, kemudian uleni adonan memakai tangan selama 10 hingga 15 menit.

- Kemudian tutup adonan menggunakan plastik wrap dan diamkan adonan sampai mengembang dua kali lipat.

- Setelah mengambang, lalu kempiskan adonan, bentuk bulat, lalu belah, kemudian pipihkan adonan sampai ketebalan 4 mm.

- Kemudian siapkan 75 gram mentega lalu masukkan bubuk kayu manis 1/2 sendok teh, campur hingga rata.

- Lalu oleskan pada adonan yang sudah dipipihkan tadi.

- Lalu tata unti kelapa secara merata. Kemudian tambahkan gula merah yang sudah di iris halus, ratakan diatas adonan.

- Gulung cinamon roll, tekan gulungan pertama agar tidak mudah lepas.

- Lalu potong gulungan cinamon roll menggunakan benang agar lebih rapi.

- Oleskan mentega pada loyang, lalu tata cinamon roll pada loyang dan diamkan selama 44 menit.

- Setelah mengambang dua kali lipat, cinamon roll siap di panggang.