Goyang Sendok Dan Lidahmu Pakai Resep Cakalang Fufu Rica-Rica Khas Sulawesi Utara Ini Auto Tambah Nasi

MANADONESIA.COM - Cakalang Fufu pedas atau cakalang fufu rica-rica merupakan olahan ikan laut khas Sulawesi Utara.

Dalam bahasa Sulawesi Utara, fufu artinya pengasapan, yang berarti Cakalang Fufu adalah ikan cakalang yang diproses dengan cara di asap.

Setelah melalui proses pengasapan, Cakalang Fufu bisa diolah lagi menjadi berbagai macam makanan.

Baca Juga: Yuk! Cobain Sambal Tempe Goang Khas Sunda ala Chef Cantik Devina Hermawan, Simak Resepnya Bund

Salah satunya Cakalang Fufu rica-rica, menu makanan laut yang biasa dimasak di rumah bahkan restoran yang ada di Sulawesi Utara.

Rasa dan tekstur yang unik ditambah sensasi pedas dari resep Cakalang Fufu rica-rica bisa menambah selera makan kita.

Penasaran? Berikut resep Cakalang Fufu rica-rica yang dilansir Manadonesia dari akun CookPad @Ferris_Kitchen.

Baca Juga: Perpaduan Santan, Kopi, dan Taro Jadi Puding Super Cantik dan Kenyal Banget, Buruan Cek Resep

Bahan-bahan ini menggunakan jumlah porsi besar, namun bisa disesuaikan sesuai selera:

3 ekor ikan Cakalang Fufu
200 gr bawang merah
75 gr bawang putih
250 gr cabe merah
150 gr cabe rawit
2 ruas jahe merah
2 sdt garam
3 sdt gula
1 sdm penyedap rasa
secukupnya Minyak sayur untuk menggoreng
100 ml air

Baca Juga: Resep Gohu Pepaya, Asinan Khas Manado Yang Bikin Lidah Bergoyang dan Nagih, Intip Cara Bikinnya Yuk

Cara membuat:

- Potong ikan Cakalang Fufu menjadi 8 potong per ekornya.

- Cincang halus cabe, bawang dan jahe menggunakan chopper.

- Panaskan minyak sayur lalu goreng potongan ikan Cakalang Fufu sampai setengah kering kemudian angkat lalu tiriskan.