Ramadhan 2023 Tiba, Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang Devina Hermawan Pilihannya, Pengen Nyoba? Ini Cara Buatnya

Cara Membuat :

1. Marinasi (ungkep) ayam dengan bumbu kunyit bubuk, bawang putih bubuk, paprika bubuk, garam, merica, gula pasir, penyedap, dan santan, aduk rata. Diamkan minimal satu jam di suhu ruang.

2. Blender kacang mede dan kacang tanah hingga halus, sisihkan.

3. Blender bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, dan kencur dengan sedikit minyak.

4. Tumis bumbu dan kacang yang telah dihaluskan tadi hingga wangi, lalu masukkan air, kecap manis, gula merah, santan, garam, lalu kaldu jamur, dan daun jeruk, masak di api kecil hingga mengental, sisihkan.

5. Panggang ayam yang telah dimarinasi tadi hingga matang (bisa menggunakan teflon atau tempat pembakaran/panggangan yang kalian punya di rumah).

6. Terakhir, rebus cabai rawit hingga empuk, tiriskan.

7. Ayam Bakar Bumbu Kacang siap disantap bersama nasi hangat, cabai rawit yang direbus, dan timun kyuri.

Mudah bukan?

Sebagai informasi untuk diketahui bersama, antara ayam bakar dan ayam panggang ini memiliki perbedaan dalam pengolahannya.

Jika ayam bakar umumnya diolah masyarakat melalui proses pembakaran secara langsung, yaitu bersentuhan dengan sumber panas terbuka seperti bara api.

Maka untuk ayam panggang, dimasak dengan menggunakan api tertutup, misalnya memakai media oven.

Sedikit mungkin yang mengetahui bahwa ayam bakar ini ternyata memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh.

Selain dapat mencegah resiko penyakit kanker, daging ayam bakar juga membantu meningkatkan metabolisme tubuh, karena kandungan vitamin B kompleks yang dimilikinya.

Tak hanya itu, mengolah ayam dengan cara dibakar juga dapat mempertahankan banyaknya kandungan zat besi di dalamnya, yang sangat berguna untuk mencegah penyakit anemia.***