Cobain Yuk Opor Bola Ayam, Menu Anti Mainstream untuk Buka Puasa Ramadhan dan Perayaan Idul Fitri Tahun 2023

MANADONESIA.COM - Tak terasa sebentar lagi umat muslim akan segera menyambut bulan suci Ramadhan di tahun 2023 ini.

Biasanya para bunda mulai nih mencari resep dan aneka hidangan untuk dijadikan menu sahur, buka puasa hingga makanan perayaan Idul Fitri.

Adapun opor ayam yang seringkali menjadi makanan andalan saat berbuka puasa, bahkan umumnya dijadikan menu saat hari raya Idul Fitri.

Namun kali ini, Manadonesia akan membagikan resep opor ayam yang anti mainstream dan beda dari yang biasanya bunda temukan.

Baca Juga: Olahan dari Beras Ketan dan Nangka Jadi Takjil Buka Puasa Istimewa, Enaknya Kebangetan, Cek Resep Yuk

Yup, Opor Bola Ayam. Menu Andalan Ramadhan dan hari raya Idul Fitri namun dengan gaya yang berbeda.

Dinamakan Opor Bola Ayam dikarenakan daging yang digunakan sudah dipisahkan dari tulangnya dan dibuat dengan bentuk bola.

Opor Bola Ayam ini adalah resep keluarga dari @TrianaFitriaResep yang menjadikannya olahan opor yang jarang ditemui.

Gimana, penasaran? Buruan cobain resep Opor Bola Ayam ala akun Cookpad @TrianaFitriaResep.

Baca Juga: Ramadhan 2023: Resep Anti Repot ala Chef Devina Hermawan Bikin Sahur dan Buka Puasa Jadi Spesial

Bahan-bahan:
300 gr Daging ayam giling
10 gr Bawang putih (cincang)
50 gr Tepung terigu protein sedang
2 gr Kunyit bubuk
2 gr Daun jeruk
8 gr Serai (1 batang)
100 gr Non Dairy Creamer
200 gr Air
20 gr Minyak (untuk menumis)
5 gr Kaldu ayam
8 gr Gula
6 gr Lada

Bumbu halus:
40 gr Bawang merah
30 gr Bawang putih
10 gr Kemiri
3 gr Biji ketumbar
3 gr Lada
15 gr Jahe fillet

Baca Juga: Resep Kolak Biji Salak, Takjil Paling Laris Diburu Saat Puasa Bulan Ramadhan

Cara Membuat:
- Giling halus daging ayam dengan bawang putih cincang.
- Setelah agak tercampur merata, tambahkan tepung terigu, kaldu bubuk dan garam. Giling lagi.
- Lalu bentuk bulat adonan (20g) dan goreng sebentar dengan minyak, tiriskan.
- Tumis bumbu halus beserta dengan kunyit bubuk, daun jeruk, dan serai geprek hingga bau langu hilang.
- Setelah bau langu hilang masukkan bola ayam, air, garam, kaldu, dan gula.
- Masak hingga air terevaporasi dan sedikit mengental.
- Matikan api tambahkan santan aduk rata.

Baca Juga: Ini Menu Sahur Ramadhan Enak dan Praktis Cocok Buat Anak Kos, Cuma Modal Rice Cooker Loh! Simak Resepnya