Rahasia Enaknya Tinutuan, Bubur Sayuran Khas Manado: Inilah Bahan-Bahan dan Cara Membuatnya

MANADONESIA.COM – Makanan khas Manado, Tinutuan atau yang juga dikenal sebagai Bubur Manado adalah salah satu kuliner yang wajib dicoba jika sedang berkunjung ke kota Manado, Sulawesi Utara.

Tinutuan sendiri merupakan bubur sayuran yang terdiri dari berbagai macam sayuran seperti kangkung, bayam, labu, jagung, daun singkong, dan daun ubi yang dicampur dengan beras ketan.

Biasanya, Tinutuan disajikan dengan taburan bawang goreng, irisan cabai rawit, dan ikan asin atau tahu sebagai pelengkap.

Baca Juga: Menikmati Kelezatan Kuliner Manado: 9 Makanan Khas yang Wajib Dicicipi Saat Berkunjung

Selain menjadi makanan khas yang populer di Manado, Tinutuan juga memiliki banyak manfaat kesehatan.

Kandungan serat dalam sayuran dan beras ketan membantu menjaga kesehatan pencernaan, sementara vitamin dan mineral dalam sayuran memberikan nutrisi penting bagi tubuh.

Seperti yang Manadonesia.com lansir dari kanal YouTube @dapurduanoni5607 pada tanggal 22 Februari 2023, bahan-bahan pembuatan Tinutuan dan proses pembuatannya.

Baca Juga: Taro Sago, Minuman Maknyus Untuk Buka Puasa di Bulan Ramadhan 2023

Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk pembuatan Tinutuan atau bubur Manado sebagai berikut.

Sediakan:

200 gram beras
300 gram ubi manis
300 gram singkong
300 gram jagung
300 gram labu kuning
2 ikat bayam
2 ikat kangkung
2 batang sereh
1 ruas jahe
2 batang daun bawang
Daun kemangi secukupnya
Garam secukupnya
Dan penyedap rasa (bagi yang suka).

Baca Juga: Resep Kue Lampu-lampu Takjil Buka Puasa Andalan di Kotamobagu, Sulawesi Utara pada Bulan Ramadhan

Untuk pelengkapnya bisa menggunakan tahu, ikan asin, sambal roa, bisa juga menggunakan sambal terasi.

Proses pembuatan Tinutuan atau bubur Manado, sama seperti kita membuat bubur biasa pada umumnya.