Menggoda Selera! Inilah Rahasia Membuat Ayam Rica-rica Khas Manado yang Lezat dan Menggugah Selera

MANADONESIA.COM –  Ayam rica-rica merupakan salah satu kuliner khas Manado yang populer di Indonesia.

Makanan yang pedas dan gurih ini terbuat dari ayam yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Manado.

Seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Ayam rica-rica biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.

Baca Juga: Rahasia Enaknya Tinutuan, Bubur Sayuran Khas Manado: Inilah Bahan-Bahan dan Cara Membuatnya

Bagaimana? Penasaran dengan Ayam rica-rica khas Manado?

Simak resep dan cara memasak Ayam rica-rica khas Manado berikut.

Dilansir Manadonesia.com dari kanal YouTube @CeceromedKitchen_1228 pada tanggal 22 Februari 2023, tentang proses pembuatan Ayam rica-rica dan bahan-bahannya.

Baca Juga: Talam Ketan, Kue Tradisional yang Nikmat Untuk Takjil Buka Puasa di Bulan Ramadhan 2023

Dalam video tersebut memperlihatkan proses pembuatan Ayam rica-rica, dan apa saja bahan-bahan yang perlu disediakan.

Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Ayam rica-rica.

Yang perlu disediakan ada,

500 gram ayam
1 buah jeruk nipis untuk melumuri ayam
8 siung bawang merah diiris
3 cm kunyit
2 cm jahe
6 siung bawang putih
1 genggam kemiri sangrai
6 buah cabe merah besar (sisakan 2 untuk dicincang)
1 genggam cabe rawit merah (sisakan beberapa buah untuk dicincang)
5 buah tomat kecil
1 batang sereh
3 cm lengkuas
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
4 batang daun bawang
2 ikat daun kemangi.

Baca Juga: Menikmati Kelezatan Kuliner Manado: 9 Makanan Khas yang Wajib Dicicipi Saat Berkunjung

Sediakan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam dan menumis, bumbu air secukupnya, 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.