Kokole Camu-camu Asal Manado, Cocok untuk Takjil Buka Puasa di Bulan Ramadhan 2023

Pertama blender jagung sampai halus, lalu saring dan sisihkan terlebih dahulu.

Lalu rebus 100 gram gula merah dengan 300 ml air, tambahkan 1/2 sendok teh garam, 1 lembar daun pandan, masak menggunakan api sedang sampai mendidih, sisihkan.

Lalu masukkan jangung yang sudah diblender dan disaring ke dalam teflon.

Kemudian tuang kuah gula merah yang sudah dimasak tadi sambil disaring, lalu masukkan santan 100 ml.

Setelah diaduk rata menggunakan wishk, tambahkan 2 sendok makan tepung maizena, aduk lagi sampai merata.

Baca Juga: Resep Simpel Strawberry Towel Cake untuk Berbuka Puasa Ramadhan 2023, Dijamin Ketagihan!

Kemudian masak menggunakan api sedang, sambil diaduk terus hingga mendidih dan kental.

Lalu siapkan wadah aluminium foil, cup plastik atau bisa juga menggunakan daun pisang, lalu tuang adonan seukuran 3 sendok sayur.

Setelah selesai, masukkan adonan ke dalam kulkas dan diamkan selama 1 jam.

Kokole camu-camu khas Manado siap di hidangkan.

Camilan kokole merupakan kue yang ikonik asal Manado, Sulawesi Utara dan sudah ada sejak zaman dulu.

Karena Sulawesi Utara banyak menanam jagung, sehingga menjadi olahan makanan yang beragam, contohnya adalah kue kokole.

Kue kokole mempunyai rasa yang nikmat karena perpaduan jagung, gula merah dan daun pandan yang wangi.

Dijamin ketagihan, camu-camu kokole ini juga bisa menjadi ide jualan di bulan Ramadhan 2023.***