Kue Lapis Tepung Beras, Lembut Kenyal Pokoknya Enak, Cocok dibuat Ide Jualan Takjil Puasa Ramadhan

Baca Juga: Donat Juara Manado, Cuma 28 Ribu Dapat Menu Buka Puasa Bulan Ramadhan, Jika Tidak Enak Besok Jangan Beli Lagi

Jadi adonan ada dua warna pink sebanyak kurang lebih 1 liter dan yang coklat kurang lebih sebanyak 500 ml.

Selanjutnya untuk loyang siapkan loyang ukuran 18 X 18 cm olesi tipis dengan minyak goreng secara merata ke seluruh permukaan loyang lalu untuk kukusannya saya pakai klakat.

kalau pakai kukusan biasa tutupnya wajib dilapisi dengan kain supaya air tidak menetes ke adonan.

Kemudian takar adonan sebanyak 100 ml lalu tuang ke dalam loyang, tuang yang pink dulu kemudian dikukus selama 5 menit. 

Setelah dikukus 5 menit tuang lagi adonan yang pink kemudian dikukus lagi selama 5 menit. setelah 5 menit dikukus tuang adonan coklat takarannya sama 100 ml dan kukus lagi selama 5 menit.

Jadi untuk susunan warnanya pink dua kali coklat satu kali pink dua kali coklat satu kali dan begitu seterusnya dan selama proses pengukusan gunakan api sedang ke kecil. 

Baca Juga: Brownies Kukus Lapis Keju ini Motifnya Cantik Coklatnya Berasa, Pecinta Coklat Wajib Coba Resep ini

Untuk di lapisan terakhir lapisan coklat tuang semua sisa adonan coklat dan untuk lapisan terakhir kita akan kukus selama kurang lebih 20-30 menit supaya tiap lapisan betul-betul matang dan kue lapis Nggak gampang basi.

Setelah sudah matang siap diangkat keluarkan dari kukusan dan tunggu betul-betul dingin baru dikeluarkan dari loyang.

Setelah kurang lebih 4-5 jam didiamkan kue lapis sudah dingin suhu ruang siap dikeluarkan dari loyang, sisir pinggirannya dengan spatula.

Di sini saya selipkan satu tusuk gigi supaya lebih mudah dikeluarkan dari loyang dan tinggal dibalik angkat perlahan loyang dan balikan lagi dan siap dipotong-potong sesuai selera.

Hasilnya cakep banget mulus rapi tiap lapisannya dan ini boleh lanjut dipotong-potong dan pisaunya jangan lupa di alasi dengan plastik supaya kue lapis nggak lengket ke pisau.

Untuk satu loyang ini saya bagi dua dan masing-masing dipotong lagi jadi 8 jadi satu loyang ini dapatnya 16 potong kue lapis.

Lapis tepung berasnya sudah jadi warnanya cakep hasilnya mulus tidak ada lubang-lobang kecil.