Minyak untuk menumis
Cara membuat:
Campurkan ½ sdt garam, 1 sdt gula, dan 1 sdt merica bubuk. Sisihkan.
Campurkan bumbu cair yang terdiri dari ½ sdm kecap asin, 1 sdt minyak wijen, dan 1 sdm saus tiram. Aduk rata kembali, sisihkan.
Panaskan minyak di wajan dengan api besar.
Tumis bawang putih hingga kecokelatan.
Masukkan daun bawang dan cabai merah. Aduk rata.
Tambahkan campuran saus. Aduk rata.
Masukan campuran bubuk (garam, gula dan merica). Aduk rata kembali.
Tambahkan air kurang lebih 6 sdm. Aduk kembali.
Masukkan udang. Aduk kembali hingga udang berubah warna.
Masukkan brokoli. Aduk merata kembali.
Masukkan larutan maizena. Dan aduk kembali.
Cah brokoli siap disantap.
5. Soun goreng jamur udang