Bahan:
400 gr soun besar, seduh dengan air panas, tiriskan dan beri sedikit minyak agar tidak menempel
2 sdm kecap manis
3 siung bawang putih, geprek
2 batang daun bawang, rajang halus
3 buah wortel ukuran besar, potong memanjang
2 buah cabai merah besar, potong serong
2 buah cabai hijau, potong panjang
2 butir telur
150 gr udang kupas
2 buah jamur shitake kering, rendam sebentar di air panas, potong memanjang
2 sdm air rendaman jamur
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen