MANADONESIA.COM - Gorontalo punya banyak makanan khas yang enak dan patut diperkenalkan lebih luas.
Salah satunya adalah kue Apang Colo, sekilas kue ini mirip dengan serabi.
Bagi masyarakat Gorontalo, kue ini sering juga disebut dengan Apang Colo karena cara memakannya dicelupkan ke dalam gula merah yang telah dicairkan.
Baca Juga: Resep Puding Zebra Roti Tawar ala Farah Quinn
Ciri khas kue ini yaitu adanya lubang atau pori-pori kecil di atas permukaan kue.
Langsung saja kita coba, berikut ini adalah Bahan dan cara pembuatan Apang Colo.
Bahan-bahan
500 gr Tepung Terigu
250 gr Tepung Beras
5,5 gr Ragi Instant
1500 ml Santan
250 gr gula Merah, Didihkan
1/4 sdt Garam
Baca Juga: Takjil Murah Seribuan! Harga Murah Untung Segunung di Bulan Puasa Ramadhan 2023
Cara Membuat:
Langkah 1
Masukkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam wadah, tambahkan santan yg sudah di beri ragi (ragi di larutkan dlm santan). Tambahkan garam, dan aduk sampai adonan rata
Langkah 2
Diamkan adonan selama kurleb 45 menit, tutup dgn serbet basah, biarkan mengembang..
Langkah 3
Panaskan cetakan, dan tuang adonan kedalamnya, biarkan sejenak sampai membentuk pori pd permukaan kue, setelah itu baru di tutup, masak hingga matang, lakukan sampai selesai.
Langkah 4
Kue siap di hidangkan, Sajikan dgn sirup gula merah yg sudah di didihkan tadi, Selamat mencoba.
Itulah Resep Apang Colo Khas Gorontalo yang Mudah, Praktis dan bisa jadi sajian buka Puasa.***