Resep Kue Klapertart khas Manado, Rasanya yang Manis Terasa Sampai ke Hati

2. Masukkan butter aduk sampai meleleh.

3. Tuang gula pasir dan garam dalam panci dan aduk hingga larut.

4. Di mangkok besar campurkan kuning telur yang sudah dikocok sebentar dengan tepung terigu dan custard, ambil beberapa centong cmpuran air kelapa tadi lalu aduk rata.

5. Saring adonan tersebut, kemudian tuang adonan ke dalam panci berisi susu yang dipanaskan dengan api sedang. Aduk terus menerus hingga mengental, masukkan ekstrak vanila.

7. Masukkan daging buah kelapa muda dalam panci. Matikan api kompor dan masukkan kismis dan almond dalam panci.

10. Tuang adonan ke dalam loyang, sisihkan.

11. Untuk membuat topping, tuang ekstrak vanila dan gula pasir ke putih telur, lalu mixer hingga adoanan mengembang stiff peak kaku.

12. Tuang adonan putih telur tersebut di atas klapertart loyang.

13. Taburkan bubuk kayu manis, kismis dan kacang almond di atasnya.

14. Panggang kurang lebih 15 menit hingga bagian atasnya terlihat kecoklatan.

Itulah ulasan tentang resep kue klapertart yang manis dan nikmatnya sampai ke hati, kue khas Manado.

Selamat mencoba.***