No Mixer No Oven! Ide Jualan Takjil Anti Mainstream Bulan Ramadhan 2023 1444 H, Dijamin Banjir Pembeli

·   20 gr margarin

Bahan Custard Cream :

·   20 gr tepung maizena

·   30 gr gula pasir

·   250 ml susu UHT full cream

·   2 butir kuning telur

·   1 sdt pasta vanilla

·   20 gr butter/margarin

1. Pertama, encerkan ragi instan ke dalam 100 ml air putih hangat, jangan lupa tambahkan 1 sdt gula pasir, diamkan selama kurang lebih 10 menit, sampai ragi mengembang.

2. Lanjutkan dengan mencampur 200 gr tepung terigu, 27 gr susu bubuk, 25 gr gula pasir, aduk rata lalu tambahkan 1 butir kuning telur dan ragi yang telah mengembang tadi.

3. Setelah tercampur rata, tambahkan margarin dan garam, aduk sampai adonan menjadi kalis dan diamkan (proofing) selama kurang lebih 60 menit, hingga adonan mengembang jadi dua kali lipat.

4. Sambil menunggu adonan yang tengah proofing, kita buat bahan isian atau custard cream.

5. Tuang 250 ml susu UHT full cream ke dalam panci, masukkan tepung maizena, gula pasir, kuning telur dan pasta vanila ke dalam 250 ml susu UHT full cream.

6. Terakhir tambahkan butter/margarin, aduk sampai tercampur rata dan mengental di atas api kecil, sisihkan.

7. Ambil adonan yang telah di-proofing tadi, potong-potong menjadi beberapa bagian, sesuai selera, atau bisa juga dibentuk menjadi bola-bola bulat.