Resep Tempe Mendoan Chef Devina Hermawan, Sempat Jadi Google Doodle, Ternyata Cocok untuk Bulan Ramadhan

MANADONESIA.COM – Hayoo, siapa di sini yang belum pernah dengar olahan Tempe Mendoan?

Berbagai menu olahan tempe sebenarnya juga cocok untuk dijadikan santapan saat bulan Ramadhan 2023 tiba.

Selain mudah diperoleh, olahan dengan menggunakan bahan dari tempe juga sangat gampang untuk dimasak.

Tapi apakah kalian tahu bahwa sejak tahun 2021, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan ternyata telah menetapkan Tempe Mendoan sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) Indonesia?

Baca Juga: Modal Terjangkau Untung Banyak, Ini Dia Ide Jualan di Ramadhan 1444 H yang Selalu Dicari Para Pemburu Takjil

Ya, hal ini didasarkan pada sidang Penetapan Warisan Budaya Tak Benda Indonesia yang diselenggarakan pada tahun 2021 silam, di Jakarta.

Di mana Tempe Mendoan yang merupakan makanan khas asal Banyumas, Jawa Tengah, masuk dalam kategori Keterampilan dan Kemahiran Kerajinan Tradisional.

Sebagai olahan tradisional khas Nusantara, Tempe Mendoan justru telah menjadi makanan yang populer dan sangat diminati oleh berbagai kalangan.

Tempe Mendoan ini adalah sejenis gorengan yang diolah dari tempe berbentuk kotak tipis, lalu dibalut dengan tepung encer yang ditambahkan dengan irisan daun bawang.

Baca Juga: Bikin Brownies Enak Dengan Resep Tergercep Untuk Buka Puasa Ramadhan 2023, 1444 H, Cuman Serba 6 Sendok Loh!

Sekilas mungkin olahan Tempe Mendoan ini terkesan mirip dengan cara mengolah gorengan tempe pada umumnya.

Namun sebenarnya, Tempe Mendoan ini sangat berbeda, mulai dari rasa, tekstur, hingga cara penyajiannya.

Kata Mendoan sendiri ternyata berasal dari bahasa Banyumasan, yaitu mendo, yang memiliki arti setengah matang atau lembek.

Saking terkenalnya olahan tempe yang satu ini, akhirnya mendorong penulis untuk menyajikan resep Tempe Mendoan ala chef Devina Hermawan.