Sulap Ubi dan Tepung Kanji Jadi Takjil Segar dan Mengenyangkan, Resep Sepesial Buka Puasa Ramadhan 2023

MANADONESIA.COM - Jadikan ubi dan tepung kanji jadi takjil segar dan mengenyangkan, resep spesial untuk buka puasa Ramadhan 2023.

Jika Anda punya stok ubi dan tepung kanji di rumah, coba olah menjadi takjil yang segar seperti ini. Bisa buat takjil buka puasa Ramadhan 2023 yang tidak lama lagi.

Selain enak dan segar, resep yang satu ini sangat ekonomis, cocok bagi pemula yang ingin mencobanya.

Baca Juga: Serasa Kue Sultan! Buka Puasa di Bulan Ramadhan 1444 H Jadi Lebih Istimewa Dengan Kue yang Satu Ini

Berikut bahan dan cara membuat bubur kanji dan ubi yang dilansir Manadonesia.com dari akun Instagram @wawawiati.

Bahan:

• 4 buah ubi kuning agak besar ( kurang lebih 1 kg)
• 250 g tepung kanji
• 300 g gula merah dan 2 sdm gula pasir (takaran gula menyesuaikan selera masing-masing)
• 1, 5 liter air untuk merebus gula
• Sejumput garam
• 2 lembar daun pandan
• Secukupnya air biasa untuk membasahi tepung kanji ( boleh pakai air kapur kalau suka)

Baca Juga: Resep Udang Oat Telur Asin ala Chef Devina Hermawan, Bikin Ibadah Puasa di Ramadhan 2023 Lebih Bertenaga

Kuah santan:

500 ml santan kental dimasak bersama garam dan daun pandan

Cara membuat:

1. Kupas ubi, cuci bersih lalu potong kotak ukuran kecil, sisihkan sambil direndam air supaya tidak menghitam.

2. Potong-potong gula merah biar cepat larut. Masak gula, pandan, garam dan air sampai mendidih dan gula larut. Saring lalu didihkan kembali.

2. Masukan potongan ubi. Masak sampai ubi empuk. Sementara itu siapkan tepung kanji, perciki dengan air sedikit demi sedikit sambil diremas remas dengan jari sampai terbentuk butiran kecil seperti kerikil halus.

Baca Juga: Resep Cumi Crispy Kemangi ala Che Devina Hermawan, Menu Buka Puasa Pilihan Keluarga di Ramadhan 2023