Ilabulo, Makan Khas Gorontalo Yang Paling Diburu Saat Puasa Bulan Ramadhan 1444 H Tahun 2023 Nanti

MANADONESIA.COM – Ilabulo merupakan salah satu makan khas Gorontalo yang paling dicari saat waktu berbuka puasa di bulan Ramadhan khususnya Ramadhan 1444 H tahun 2023 nanti.

Ilabulo ini banyak diburu masyarakat Gorontalo saat menjelang buka puasa Ramadhan 1444 H.

Tak hanya masyarakat Gorontalo, ilabulo juga sangat diminati wisatawan lokal hingga mancanegara.

Baca Juga: Cobain Yuk Opor Bola Ayam, Menu Anti Mainstream untuk Buka Puasa Ramadhan dan Perayaan Idul Fitri Tahun 2023

Seperti yang diungkapkan salah satu pedagang ilabulo bakar yang sudah cukup terkenal di Gorontalo, Om Uma, kepada Manadonesia.com.

Dirinya bercerita, dahulu makanan ini sangat diminati keluarga Kerajaan Hulonthalangi dan Kerajaan Limutu.

Bahkan Ilabulo bakar ini menjadi satu alasan kedua kerajaan itu berdamai hanya karena ingin menikmati bersama makan satu ini.

Baca Juga: Olahan dari Beras Ketan dan Nangka Jadi Takjil Buka Puasa Istimewa, Enaknya Kebangetan, Cek Resep Yuk

Cara penyajian ilabulo bakar cukup mirip dengan pepes makanan yang berasal dari Provinsi Jawa Barat namun isinya sangat berbeda.

Bahan dasar dari pembuatan ilabulo adalah tepung sagu yang pada umumnya berisi hati dan ampela ayam, dan makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dengan sedikit rasa pedas di dalamnya.

Daun pisang juga menjadi salah satu bahan dalam pembuatan ilabulo, tidak hanya sebagai pembungkus saja tetapi daun pisang juga menjadi penambah citarasa pada makanan khas satu ini.

Baca Juga: Resep Cemilan Kue Cubit Enak Lembut Banget, Spesial Takjil Buka Puasa Ramadhan 2023

Ada dua proses dalam penyajian makanan khas satu ini, bisa dengan cara dikukus dan bisa juga dengan sacara dibakar.

Mau tahu proses pembuatanya? Berikut proses pembuatan ilabulo.

1. Rebus terlebih dahulu hati ampela dan kulit ayam hingga matang, setelah matang dibilas bersih dan dipotong kecil-kecil.