Banjir Pesanan dengan Resep Honey Cheese Choux ala Devina Hermawan, Ide Jualan Takjil Puasa di Ramadhan 2023

MANADONESIA.COM - Siap-Siap dompet kalian penuh dengan ide jualan takjil puasa Ramadhan 2023 pakai resep ala Chef Devina Hermawan ini.

Yup, Honey Cheese Choux, ide jualan takjil next level yang pas banget buat dijadikan camilan buka puasa di Ramadhan 2023 nanti.

Selain untuk dijadikan ide jualan takjil, resep ini cocok dijadikan camilan untuk buka puasa bersama keluarga selama bulan Ramadhan 2023.

Rasa manis dari resep ala Chef Devina Hermawan ini ini bikin energi kembali setelah seharian menjalankan ibadah puasa.

Baca Juga: Resep Brownies Cream Cokelat, Kelezatan yang Menggoyang Lidah saat Buka Puasa Di Bulan Ramadhan 2023

Jadi tunggu apalagi, buruan cobain resep Honey Cheese Choux yang dilansir Manadonesia dari Instagram @devinahermawan.

Resep Honey Cheese Choux (20 pcs)

Bahan honey cheese filling:
300 ml susu
1 sdt perisa vanila
2 butir kuning telur
20 gr gula pasir
25 gr maizena
1/3 sdt garam
20 gr mentega tawar
170 gr cream cheese
60 gr Langnese Acacia Honey with Honeycomb
150 whipping cream

Bahan craquelin:
60 gr mentega tawar
45 gr gula pasir
50 gr tepung terigu protein sedang
10 gr susu bubuk
20 gr kacang mete, cincang kasar
1/4 sdt garam

Baca Juga: Resep Martabak Bayam, Menu Sehat untuk Sahur dan Buka Puasa di Bulan Ramadhan 1444 H, Cocok Juga untuk Diet

Bahan adonan sus:
60 gr mentega tawar
125 ml air
70 gr tepung terigu protein sedang
1/4 sdt garam
2 butir telur

devinahermawan

Langkah membuat:
1. Untuk pastry cream campurkan kuning telur, gula pasir, maizena, dan garam di dalam mangkuk, aduk rata.
2. Di dalam wajan masukkan susu dan perisa vanila, panaskan hingga sedikit mendidih.
3. Tuang susu ke dalam campuran telur secara perlahan sambil diaduk, masak kembali.
4. Masukkan mentega tawar, masak hingga mengental.
5. Pindahkan ke dalam mangkuk, tutup dengan cling wrap hingga menyentuh dasar pastry cream, dinginkan di dalam kulkas hingga set.
6. Mixer cream cheese hingga lembut lalu masukkan Langnese Acacia Honey with Honeycomb dan pastry cream, mixer hingga tercampur rata.

Baca Juga: Siap-Siap Banjir Orderan! Resep Lumpia ala Chef Devina Hermawan Buat Ide Jualan Takjil di Bulan Ramadhan 2023

7. Di dalam wadah yang berbeda, kocok whipping cream kemudian masukkan ke dalam pastry cream, aduk dengan spatula.
8. Masukkan ke dalam piping bag lalu masukkan ke dalam kulkas.
9. Untuk craquelin, campurkan bahan menjadi satu, aduk rata kemudian masukkan ke dalam baking paper, pipihkan dan bentuk kotak. Masukkan ke dalam freezer.
10. Untuk adonan sus, masak air, mentega, dan garam hingga mendidih kemudian masukkan tepung terigu, aduk rata.
11. Pindahkan ke dalam mangkuk, dinginkan. Masukkan telur, aduk hingga rata.
12. Masukkan ke dalam piping bag kemudian semprotkan ke dalam loyang yang sudah di alasi baking paper.
13. Potong kotak craquelin lalu letakkan di atas adonan sus.
14. Panggang selama 20-25 menit di suhu 190 derajat celcius.
15. Setelah dingin, isi sus dengan isian.
16. Honey cheese choux siap disajikan.