ADUHAI! Ini Dia Resep Ayam Rica-Rica Manado yang Bikin Omongan Tetangga Kalah Pedas, Berani Coba?

MANADONESIA.COM - Halo sobat Manadonesia. Pernah dengerin omongan pedas tetangga yang bikin panas telinga?

Eits, nanti dulu. Kali ini Manadonesia akan membagikan resep makanan pedas khas Manado yang bisa saingi pedasnya omongan tetangga.

Rasa pedas dari resep khas Manado ini dijamin bikin lidah berantem dengan nasi saking nikmatnya.

Yup, resep ayam rica-rica khas Manado ini terkenal dengan cita rasa bumbu kental, gurih dan rasa pedas yang aduhai.

Baca Juga: Banjir Pesanan dengan Resep Honey Cheese Choux ala Devina Hermawan, Ide Jualan Takjil Puasa di Ramadhan 2023

Ayam rica-rica ini seringkali bisa kalian temui di restoran Manado di berbagai daerah di Indonesia.

Namun, kalian bisa nih nyobain resep ayam rica-rica khas Manado di rumah.

Berikut resep ayam rica-rica khas Manado yang dilansir Manadonesia dari akun Cookpad Naya's Mom.

Bahan-bahan:
1 kg Ayam lotong kecil-kecil atau sesuai selera
1 sdm bubuk kaldu
1 sdt jeruk nipis
1/2 sdt merica bubuk

Bumbu halus :
30 biji cabe Rawit merah
10 biji cabe keriting merah
10 siung Bawang merah
2 siung Bawang putih
3 biji Kemiri
1 ruas Kunyit (kurang lebih 3cm)
1 ruas Jahe (kurang lebih 3cm)
1 ruas Lengkuas (kurang lebih 3cm)

Baca Juga: Resep Kue Lampu-Lampu Khas Manado, Dijamin Semakin Terang di Bulan Ramadhan

Bahan pelengkap:
2 batang Serei (digeprek)
2 lembar daun salam
2 lembar daun Jeruk
1 lembar daun pandan
secukupnya Daun bawang
secukupnya Daun Kemangi
secukupnya garam dan mecin

Langkah membuat:
1. Marinasi ayam selama 15 menit dengan bubuk kaldu, merica, dan jeruk nipis, sisihkan.

2. Blender semua bumbu sampai halus.

3. Kemudian ayam gorengnya setengah matang aja. Angkat lalu tiriskan.