Cobain! Resep Takjil Cotto Makassar dari Kota Daeng, Gurih, Mantap, Nikmat, Ngagenin Bikin Ketagihan

MANADONESIA.COM - Cobain, resep takjil di bulan puasa Ramadhan nanti, cotto makassar dari kota daeng, gurih, mantap, nikmat ngangenin bikin ketagihan.

cotto makassar adalah makanan ciri khas yang berasal dari kota makassar atau biasa disebut kota daeng, resep ini sudah dibuat secara turun- temurun sejak dulu puluhan bahkan ratusan tahun yang lalu.

Resep cotto makassar ini telah ada sejak munculnya kerajaan gowa di Sulawesi Selatan sekitar 1538 masehi.

Baca Juga: Resep Es Buah Enak, Sehat dan Menggoda, Cocok untuk Takjil Buka Puasa di Ramadhan

Hidangan cotto makassar ini biasanya hanya disajikan pada keluarga kerajaan diwaktu itu, dengan brebahan dasarnya daging kerbau atau sapi.

cotto makassar yang rasanya nikmat dan gurih sehingga menjadi favorit makann kerajaan Gowa diwaktu itu, hingga sekarang sudah menjadi mendunia, bahkan sudah menjadi menu jualan diwarung-warung makan.

Lalu bagaimana resep cotto makassar ini dan carah pengolahannya agar menghasilkan rasa yang nikmat, mantap gurih bikin ketagihan.

Baca Juga: Resep Hokkaido Cupcake Chocolate, Enak dan Selembut Kapas! Cocok Untuk Buka Puasa di Bulan Ramadhan 2023

Seperti dilansir Manadonesia dari akun IG susan_gracia pada Rabu, 08 Februari 2023.

Kita langsung saja cara dan bagaimana pembuatan Resep cotto makassar yang katanya Gurih, Mantap, Nikmat bikin ketagihan, ini cara pengolahannya.

Bahan :
1 1/2 kg daging plus sandung lamur
3 liter air cucian beras
15 0gr kacang mete, sangrai lalu haluskan
3 sdm ambu ambu (kelapa sangrai, aluskan)
2 sdm kaldu bubuk
Garam secukupnya

Baca Juga: Resep Viral! Mille Crepe Cokelat Pas Untuk Buka Puasa di Bulan Ramadhan 2023

Bumbu Cemplung :
2 batang serai, geprek
1 ruas jahe, geprek
3 lembar daun salam

Bumbu Goreng :
20 siung bawang putih
25 butir bawang merah
6 butir kemiri
4 batang serai, ambil putihnya
2 ruas lengkuas
1 rias jahe

Bumbu Sangrai :
21 gr ketumbar bubuk
1 sdm jinten bubuk
1/2 sdm lada bubuk