Berikut adalah langkah-langkah pembuatan Ayam rica-rica khas Manado.
Pertama-tama kita bersihkan terlebih dahulu ayam dan potong sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Kue Lampu-lampu Takjil Buka Puasa Andalan di Kotamobagu, Sulawesi Utara pada Bulan Ramadhan
Setelah itu haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, jahe, dan kunyit.
Selanjutnya kita panaskan minyak goreng dalam wajan, dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan ayam dan aduk rata dengan bumbu dan tambahkan daun jeruk purut dan serai.
Masukkan air secukupnya dan aduk rata, tambahkan garam secukupnya dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Baca Juga: Stroberi Towel Cake, Yummi Untuk Takjil Buka Puasa di Bulan Ramadhan 2023
Tambahkan juga potong-potong tomat dan masukkan ke dalam wajan, masak hingga tomat matang dan meresap ke dalam bumbu ayam.
Setelah semuanya matang angkat dan sajikan Ayam rica-rica dalam piring saji.
Ayam rica-rica khas Manado ini dapat disajikan sebagai menu utama pada saat makan siang atau makan malam keluarga.
Rasanya yang pedas dan gurih akan memberikan sensasi tersendiri bagi yang menyukai makanan pedas.
Baca Juga: Cocok Untuk Healing! Indahnya 3 Air Terjun di Bolaang Mongondow, Sulawesi Utara
Demikian proses pembuatan dan resep bahan-bahan yang diperlukan saat pembuatan Ayam rica-rica yang menjadi salah satu makanan khas Manado. ***