Wajib Coba! Resep Sup Brenebon, Sajian Natal Khas Manado yang Lezat dan Kaya Akan Gizi untuk Keluarga

Di beberapa tempat, bahkan ada yang diolah dengan tambahan daging ayam, sapi, hingga babi.

Namun jangan khawatir, masih banyak tempat di Manado yang menjual menu Sup Brenebon halal, untuk kalian yang tidak boleh mengonsumsi daging babi.

Bagi kalian yang sudah memiliki rencana untuk datang ke kota Manado, sangat dianjurkan untuk mencoba hidangan melegenda ini.

Karena memang rasanya kurang lengkap kalau jalan-jalan ke Manado, tanpa mencoba Sup Brenebon yang sudah ada sejak zaman dahulu kala.

Berikut ini resep Sup Brenebon asli Manado yang dapat dibuat di rumah, yang dikutip dari kanal YouTube Masak Bareng Saya.

Bahan

- 2 genggam (100 gram) kacang merah (brenebon), direndam semalaman

- 200 gram daging/tulang sapi atau ayam (tidak disarankan untuk menggunakan ikan)

- 1 batang daun bawang, potong halus

- 1 batang daun seledri

- 4 siung bawang putih

- 8 siung bawang merah

- 5 butir cengkeh

- 1 butir pala, parut halus

- Merica secukupnya